Η ιστορία της Βιολάντα: Ο συνοικιακός φούρνος με τα μπισκότα που έφθασαν στην άκρη του κόσμου και η σημερινή τραγωδία στα Τρίκαλα

Όταν, το 2003, ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης άνοιγε την εταιρεία μπισκότων Βιολάντα, δεν φανταζόταν ούτε στα πιο τρελά του όνειρα ότι θα ερχόταν -και μάλιστα πολύ σύντομα- μια μέρα που θα απειλούσε την παντοκυριαρχία των «big 2» του κλάδου στην Ελλάδα και ότι θα έκανε «διεθνή καριέρα». Η εταιρεία, άλλωστε, ερχόταν ως συνέχεια της αγάπης του για τη ζαχαροπλαστική που προέκυψε από την εργασία του στον φούρνο του πεθερού του, Μόδεστου Τσίνα, στα Τρίκαλα.

O φούρνος αυτός, άλλωστε, δεν ήταν σαν τους άλλους. Η φήμη του είχε ξεφύγει από τα -όχι και τόσο στενά- όρια της θεσσαλικής πόλης και στις γειτονικές του νομού. Όμως και εκεί, ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης αισθανόταν ότι ήθελε κάτι μεγαλύτερο για τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που δημιουργούσε. Έτσι, ξεκίνησε τη Βιολάντα, η οποία πολύ γρήγορα θα αποκτούσε φήμη. Τα πράγματα «έτρεξαν» πολύ γρήγορα για την τρικαλινή μπισκοτοποιία, η οποία βρήκε το κενό για να πάρει το δικό της μερίδιο από τους κυρίαρχους του χώρου (Παπαδοπούλου- Elbisco). Όμως αυτή, ήταν μόνο η αρχή.

Αυτές τις μέρες, ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης πηγαινοέρχεται στη Λάρισα, από την πόλη των Τρικάλων, όπου βρίσκεται η έδρα της Βιολάντα και της Vita-free -εταιρείας που ειδικεύεται σε προϊόντα εστιασμένα στην υγιεινή διατροφή και τις φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες. Εκεί, στην πρωτεύουσα της Θεσσαλίας, στη ΒΙΠΕ, επιβλέπει τις εργασίες ανέργεσης του νέου εργοστασίου της μπισκοτοποιίας. Το εργοστάσιο, το τρίτο της οικογένειας, αναμένεται να ολοκληρωθεί στα μέσα του ερχόμενου έτους και θα αρχίσει άμεσα να λειτουργεί για να καλύψει την ολοένα αυξανόμενη ζήτηση από τις αγορές του εξωτερικού.

Η φονική έκρηξη που διέλυσε τα πάντα

Βαριά σκιά στην πορεία της ανερχόμενης μπισκοτοποιίας Βιολάντα ρίχνει η τραγωδία που εκτυλίσσεται στα Τρίκαλα, όπου τέσσερις εργαζόμενες έχουν ανασυρθεί νεκρές, ενώ μία ακόμη γυναίκα αγνοείται, σύμφωνα με τις μέχρι στιγμής επίσημες πληροφορίες.

Η μεγάλη πυρκαγιά που ξέσπασε τα ξημερώματα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας προκάλεσε σοκ τόσο στην τοπική κοινωνία όσο και στον ευρύτερο κλάδο της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων, με τις δυνάμεις της Πυροσβεστικής να δίνουν πολύωρη μάχη και τις έρευνες για τα αίτια να βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη.

Μέχρι και πριν από τη σημερινή τραγωδία, η Βιολάντα συγκαταλεγόταν στις πιο δυναμικά αναπτυσσόμενες ελληνικές βιομηχανίες μπισκότων και αρτοσκευασμάτων, έχοντας εξελιχθεί από μια τοπική επιχείρηση σε οργανωμένο βιομηχανικό όμιλο με πολλαπλές παραγωγικές μονάδες.

Η εταιρεία διαθέτει σήμερα τρεις παραγωγικές μονάδες στη Θεσσαλία: -το κεντρικό εργοστάσιο στα Τρίκαλα, όπου παράγεται ο βασικός όγκος των προϊόντων, -ένα σύγχρονο εργοστάσιο στη Λάρισα, το οποίο η ίδια η εταιρεία έχει χαρακτηρίσει ως «eco-friendly» μονάδα νέας γενιάς, καθώς και -τρίτη μονάδα παραγωγής, επίσης στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας.

Συνολικά, ο όμιλος απασχολεί περί τους 250 εργαζόμενους, με τα προϊόντα του να έχουν ισχυρή παρουσία στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, αλλά και σημαντικό εξαγωγικό αποτύπωμα σε αγορές του εξωτερικού.

Σε οικονομικό επίπεδο, τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία για τη χρήση 2024 αποτυπώνουν μια επιχείρηση σε σαφώς ανοδική τροχιά. Ο κύκλος εργασιών της Βιολάντα διαμορφώθηκε στα 37,8 εκατ. ευρώ, αυξημένος σε σχέση με το 2023, ενώ τα λειτουργικά κέρδη (EBITDA) ανήλθαν σε περίπου 5,5 εκατ. ευρώ.

Τα κέρδη προ φόρων διαμορφώθηκαν κοντά στα 4 εκατ. ευρώ, με τα καθαρά κέρδη να ξεπερνούν τα 3,3 εκατ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας τη βελτίωση της κερδοφορίας.

Τα μεγέθη αυτά αντανακλούσαν μια στρατηγική που τα προηγούμενα χρόνια στηρίχθηκε σε επενδύσεις σε παραγωγική δυναμικότητα, αυτοματοποίηση και νέο προϊόντικό χαρτοφυλάκιο, με στόχο τη διεύρυνση των εξαγωγών και την ενίσχυση της παρουσίας σε νέες αγορές.

Από τον συνοικιακό φούρνο στη βιομηχανία

Η ιστορία της Βιολάντα ξεκινά από έναν συνοικιακό φούρνο στα Τρίκαλα, που διατηρούσε ο Μόδεστος Τσίνας. Στον φούρνο αυτό έκανε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης, γαμπρός του Τσίνα, αποκτώντας την εμπειρία που αργότερα θα αποτελούσε τη βάση για τη δημιουργία της Βιολάντα.

Το 2003, ο Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης προχώρησε στο αποφασιστικό βήμα, ιδρύοντας τη Βιολάντα και μεταφέροντας την παραδοσιακή γνώση της αρτοποιίας σε βιομηχανική παραγωγή μπισκότων, με έμφαση στις κλασικές συνταγές και στην ποιότητα.

Από εκεί και πέρα, η εταιρεία άρχισε να αναπτύσσεται σταθερά ποντάροντας τόσα στα δικά της προϊόντα όσο και στα ιδιωτικής ετικέτας, διευρύνοντας το χαρτοφυλάκιο προϊόντων, επενδύοντας σε νέες παραγωγικές μονάδες και εν τέλει αποκτώντας εξαγωγικό προσανατολισμό.

Η μετάβαση από τον φούρνο της γειτονιάς σε μια σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων αποτέλεσε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα ελληνικής επιχειρηματικής εξέλιξης στη μεταποίηση, μια πορεία που σήμερα επισκιάζεται από τα τραγικά γεγονότα στα Τρίκαλα.

Το μέγεθος της καταστροφής που άφησε πίσω της η φονική έκρηξη και η φωτιά στις εγκαταστάσεις της μπισκοτοβιομηχανίας «Βιολάντα» στα Τρίκαλα, αποτυπώνουν τα πλάνα που κατέγραψε το drone του Orange Press Agency.

Οι αεροφωτογραφίες δείχνουν το κεντρικό κτίριο στην εθνική οδό Τρικάλων-Καρδίτσας να έχει υποστεί τεράστιες ζημιές, με την πτέρυγα όπου εκδηλώθηκε η φωτιά να έχει καταστραφεί ολοσχερώς.

Συνεχίζεται η επιχείρηση κατάσβεσης

Αν και οι μεγάλες φλόγες έχουν πλέον υποχωρήσει, η επιχείρηση της Πυροσβεστικής συνεχίζεται με αμείωτη ένταση.

Οι δυνάμεις παραμένουν στο σημείο και επιχειρούν προσεκτικά, καθώς ο μεγάλος όγκος εύφλεκτων υλικών που υπήρχαν αποθηκευμένα στο εργοστάσιο συντηρεί το θερμικό φορτίο και απαιτεί πλήρη εκκαθάριση για την ασφάλεια των διασωστών.

Το χρονικό της τραγωδίας

Το συμβάν, που έχει λάβει τραγικές διαστάσεις, ξεκίνησε λίγο πριν από τις 4:00 τα ξημερώματα της Δευτέρας.

Μια ισχυρή έκρηξη συγκλόνισε το υπόγειο του κεντρικού κτιρίου, με αποτέλεσμα να ξεσπάσει πυρκαγιά που επεκτάθηκε ταχύτατα.

Στο «σημείο μηδέν» της έκρηξης βρίσκονταν εκείνη την ώρα πέντε γυναίκες εργαζόμενες.

Ο μέχρι στιγμής απολογισμός είναι δραματικός, καθώς έχουν εντοπιστεί τέσσερις σοροί, ενώ αγνοείται ακόμα μία εργάτρια.

Παράλληλα, πέντε εργαζόμενοι και ένας πυροσβέστης μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο, με τις πληροφορίες να αναφέρουν ότι η κατάσταση της υγείας τους δεν εμπνέει ανησυχία.